Creme de brócolos
Para limpar as amêndoas e os chocolates do corpinho... um creme verde!
É muito simples, uma verdadeira fast food saudável. A minha preferida, as sopas e cremes de legumes.
Para este creme usei:
. 4 bons troncos de 1 pé de brócolos médios/grande . 1 cenoura . 1 cebola muito pequena . 1 batata pequena. 50 gr de abóbora . 3 cm de tronco de alho francês . salsa coentros e poejo q.b. . azeite . sal e pimenta moída
Coloquei um pouco de azeite no fundo do tacho em lume brando, juntamente com a cebola picada, a abóbora e a batata cortadas em pedaços pequenos assim como os brócolos, deixei aquecer um pouco sem deixar refogar.
De seguida introduzi a cenoura partida o sal e água a tapar, deixei cozer bem e triturei tudo com a varinha mágica criando um creme espesso. No final introduzi as ervas de cheiro e triturei novamente, deixei reaquecer e está pronta.
Acrescenta-se azeite a gosto e rectifica-se o sal.
No prato de servir coloquei ainda um pouco de pimenta moída por cima e algumas folhinhas verdes do poejo. Para quem quiser croutons ou pedaçinhos de pão torrado, também casam bem por aqui!...
Et voilá...ces ça!magnifique...
by me.
3 comentários:
Faço imensas vezes!!!
é deliciosa.
;)
E muito fresco no paladar! ;)
Hum...que bom, adoro sopas. Vou seguir esta tua receita! Beijos à familia toda ;-)
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